فن الطبخ

مربى الفراولة غير عادية

Pin
Send
Share
Send
Send


موسم الفراولة على قدم وساق! بعد تناول الطعام بما فيه الكفاية ، يمكنك فعل فراغات بالفعل. ولماذا لا تنغمس أقاربك بشيء غير عادي هذه المرة؟

يبدو أنه قد يكون غير عادي: التوت والسكر - الكثير لكمربىو لا! إذا تعاملت مع المشكلة مع الخيال ، فستكون النتيجة حقًا افتتاح الموسم ، صدقوني.

مربى الفراولة وصفات

فراولة - التوت دقيق للغاية ، لذلك ، يجب معالجته وفقًا لذلك. تعداد التوت ، وإزالة جميع دون المستوى المطلوب ، وشطف في مصفاة تحت الماء الجاري ، ثم ترك للسماح للتدفق الزجاج. بعد ذلك ، إزالة ذيول. هذا هو التدريب الأساسي.

مربى الفراولة "نضارة"

  • 2 كجم من الفراولة
  • 1.5 كجم من السكر
  • 2 ليمون
  • 25 أوراق نعناع طازجة
  • 25 ورقة ريحان
  1. التوت المحضر (المغسول ، المجفف وبدون ذيول) ، توضع في وعاء عميق وتغطي مع السكر. يترك لبضع ساعات حتى يترك عصير الفراولة.
  2. ضعي الوعاء على نار خفيفة وغليان لمدة 5 دقائق بعد الغليان. ثم تضاف أوراق النعناع والريحان المغسولة وتطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
  3. يُضاف لبّ الليمون المفروم ولحم العنب المبشور إلى المربى. بعد ذلك ، غلي المربى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ترفع عن النار وتترك لمدة 8-10 ساعات.
  4. المرحلة الثانية من الطبخ. ضع الوعاء على النار ، ثم غلي بعد 5 دقائق من الغليان ، ثم اسكبه في مرطبانات ومعقم.

مربى الفراولة "روبي"

  • 1 كجم من الفراولة أصغر
  • 200 غرام بتلات الورد
  • 1.2 كجم من السكر
  • 100 مل من الماء
  • 0.5 ملعقة صغيرة. حامض الستريك
  1. ضع الفراولة المحضرة في وعاء وأضف نصف السكر إليه. مغادرة بين عشية وضحاها.
  2. تحضير شراب من السكر المتبقي والماء. املأها بتلات الورد المغسولة وأضف حمض الستريك واتركها حتى يغلي.
  3. في الشراب المغلي ، صب التوت واطهي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. ثم قم بإزالة الأطباق من الحرارة ، ودع المربى يبرد تمامًا.
  4. يُغلى المزيج مرةً أخرى ويطهى لمدة 10 دقائق. صب الساخنة المربى على البنوك وختم الفلين.

مربى الفراولة مع البهارات

  • 2 كجم من الفراولة
  • 2 كجم من السكر
  • نجم 2 نجمة
  • 1 عصا القرفة
  1. ضعي التوت المعد في حوض (مقلاة) ، صب السكر ، اتركيه لمدة 3 ساعات. بعد هذا الوقت ، ضع الفراولة على النار ، ثم غليها واتركها لمدة 10 دقائق. توضع جانبا لتبرد.
  2. بمجرد أن يكون المربى باردًا ، أعده إلى النار واتركه حتى يغلي. ثم أضيفي البهارات واطهيها لمدة 10 دقائق.
  3. انزع التوابل ، وصب المربى على الجرار والفلين المعقم.

مربى الفراولة مع الفودكا

  • 3 كجم من الفراولة
  • 2 كجم من السكر
  • 100 مل من الفودكا
  • 1 ملعقة صغيرة حامض الستريك
  1. التوت المحضر يكمن في طبقات الحوض ، مع رش الفودكا ورش السكر ، الطبقة العليا - السكر. اتركيه في الثلاجة طوال الليل.
  2. ضع الحوض على النار واتركه حتى الغليان وأضف حامض الستريك وأزله عن النار. بعد 3 ساعات ، ضع النار على النار مرة أخرى وتغلي. كرر الإجراء 3 مرات ، وبعد الغليان الأخير ، غلي لمدة 10-15 دقيقة.
  3. انشر المربى على مرطبانات معقمة وشمرها.

مربى الفراولة مع الراوند والزنجبيل

  • 1 كجم من الفراولة
  • 1 كيلوغرام من سيقان راوند
  • 50 غ من جذر الزنجبيل الطازج
  • 2 كجم من السكر
  • 200 مل من الماء
  1. غسل قشر راوند مقشر وختم ناعما. يضاف الفراولة المعدة ، وتغطى بالماء في حوض عميق ، وتوضع على النار وتغلي. تغلي 10 دقائق.
  2. يُضاف جذر الزنجبيل الكامل المقشر ، ثلث إجمالي السكر ويطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
  3. صب السكر المتبقي في أجزاء صغيرة ويطهى لمدة 5-7 دقائق. ترفع عن النار ، وتوضع جانبا لمدة 8-10 ساعات.
  4. المرحلة الثانية. أعد الحوض إلى النار واترك المربى يغلي ويغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. مرة أخرى ، ترفع من الحرارة لمدة 10 ساعات. من المربى المبرد ، استخرج جذر الزنجبيل. تنتشر على الجرار معقمة ، الفلين.

هذا ليس سوى جزء صغير من نكهة الألعاب النارية ، والتي يمكن إنشاؤها عن طريق إضافة إضافات غير عادية إلى الوصفة الأساسية لمربى الفراولة. يجمع الفراولة تمامًا مع الأعشاب والتوت والفواكه الأخرى والشوكولاتة ... كن مبدعًا وستجد بالتأكيد طعمًا فريدًا من مربى الفراولة!

Pin
Send
Share
Send
Send