فن الطبخ

غير واقعي الباذنجان الكورية لذيذ. أصلية جدا وشرقة!

إذا كنت تحب الباذنجان ولا تخشى التجربة ، فهذه الوصفة مخصصة لك. الباذنجان الكوري - طبق حار مناسب للاحتفال وللطاولة اليومية.

لتحضير الباذنجان على الطريقة الكورية ، ستحتاج إلى مكونات بسيطة للغاية موجودة في كل ثلاجة. قم بإعداد الخضروات المفضلة لديك بطريقة جديدة ، وسوف يسعد ضيوفك!

المكونات

  • الباذنجان 3 قطع.
  • الفلفل البلغاري 3 قطع.
  • الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم 2 الأسنان.
  • الخل 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت عباد الشمس 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • 1 بقدونس بقدونس
  • الملح 2.5 الفن. ل.
  • فلفل أسود (مطحون) حسب الرغبة

إعداد

في المساء ، اغسل الباذنجان ، وقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة دون تقشيره.

يرش الباذنجان 1-2 ملعقة كبيرة. ل. اترك الملح بين عشية وضحاها لتتخلص منه المرارة. نقل الباذنجان إلى مصفاة ، شطفها جيدا والضغط لإزالة السائل الزائد. نضع المقلاة مع الزيت النباتي على نار عالية ، نضع الباذنجان ويقلى لمدة 3-4 دقائق. أخرج المقلاة من الحرارة وضع الباذنجان في طبق عميق.

قطع الجزر والفلفل إلى شرائح رقيقة.

مقطعة إلى نصف حلقات البصل.

يُقطع البقدونس ناعماً ، ويُمر الثوم من خلال الصحافة. اخلطي الخضروات والأعشاب والثوم مع الباذنجان والملح والفلفل. نضيف الخل والخلط جيداً.

ضعي الطبق في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل حتى تنقع جميع المكونات.