فن الطبخ

غير واقعي الباذنجان الكورية لذيذ. أصلية جدا وشرقة!

Pin
Send
Share
Send
Send


إذا كنت تحب الباذنجان ولا تخشى التجربة ، فهذه الوصفة مخصصة لك. الباذنجان الكوري - طبق حار مناسب للاحتفال وللطاولة اليومية.

لتحضير الباذنجان على الطريقة الكورية ، ستحتاج إلى مكونات بسيطة للغاية موجودة في كل ثلاجة. قم بإعداد الخضروات المفضلة لديك بطريقة جديدة ، وسوف يسعد ضيوفك!

المكونات

  • الباذنجان 3 قطع.
  • الفلفل البلغاري 3 قطع.
  • الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم 2 الأسنان.
  • الخل 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت عباد الشمس 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • 1 بقدونس بقدونس
  • الملح 2.5 الفن. ل.
  • فلفل أسود (مطحون) حسب الرغبة

إعداد

في المساء ، اغسل الباذنجان ، وقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة دون تقشيره.

يرش الباذنجان 1-2 ملعقة كبيرة. ل. اترك الملح بين عشية وضحاها لتتخلص منه المرارة. نقل الباذنجان إلى مصفاة ، شطفها جيدا والضغط لإزالة السائل الزائد. نضع المقلاة مع الزيت النباتي على نار عالية ، نضع الباذنجان ويقلى لمدة 3-4 دقائق. أخرج المقلاة من الحرارة وضع الباذنجان في طبق عميق.

قطع الجزر والفلفل إلى شرائح رقيقة.

مقطعة إلى نصف حلقات البصل.

يُقطع البقدونس ناعماً ، ويُمر الثوم من خلال الصحافة. اخلطي الخضروات والأعشاب والثوم مع الباذنجان والملح والفلفل. نضيف الخل والخلط جيداً.

ضعي الطبق في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل حتى تنقع جميع المكونات.

Pin
Send
Share
Send
Send