فن الطبخ

Pkhali هي وجبة خفيفة جورجية تقليدية باردة مصنوعة من الخضر والمكسرات.

يتكون هذا الطبق اللذيذ والصحي من السبانخ والقراص وبنجر البنجر وحتى الملفوف!

سوف تحتاج:

  • 1 كجم من السبانخ الطازجة (يمكنك استخدام المجمدة)
  • 2 فص ثوم
  • نصف كوب من الجوز
  • رشة من ucho-suneli (يمكن استبداله بقفزات suneli)
  • 1 بصلة
  • الكزبرة
  • 2-3 الفن. ل. الخل النبيذ الأبيض
  • بذور الرمان للزينة

طريقة التحضير:

تغلي أوراق السبانخ المغسولة جيدًا لمدة دقيقتين. استنزاف المياه. الضغط يترك جيدا والضغط من خلال مفرمة اللحم أو ختم ناعما بسكين.

افرم المكسرات والثوم في خلاط أو قم بالتمرير خلال مفرمة اللحم. يُضاف التوابل والبصل المفروم والسبانخ المفروم والكزبرة والخل إلى مزيج الثوم. تخلط جيدا.

تشكيل كرات وتزيين كل بذور الرمان.